2022年2月、ロシアがウクライナに侵攻。開戦から３度目の秋が過ぎ、双方で犠牲者、怪我人が増え続けています。 　ボルシチは、ロシアのスープ料理として知られていますが、かつてソ連の一部だったウクライナが起源とも言われています。 　ご飯と味噌汁を食べて日本が見えてくるように、ボルシチを食べて、同時代の「戦争と平和」について考えてみませんか？・・安心してボルシチを食べられる日々が、早く訪れることを祈りながら。